Организация питания в образовательной организации

МБДОУ обеспечивается гарантированное сбалансированное питание воспитанников в соответствии с возрастом и временем пребывания и соответствует требованиям СанПиН.  В МБДОУ установлена 4-х разовая кратность питания воспитанников. Проводится второй завтрак, который включает в себя соки, фрукты, имеется примерное 10-дневное меню, разработанное технологом, твержденное заведующим ДОУ. На основании примерного 10-дневного меню составляется меню-требование установленного образца, с указанием выхода блюд. Для детей в возрасте от 1 года до 3-х лет и от 3-х до 7 лет меню - требование составляется отдельно. Меню-требование является основным документом для приготовления пищи на пищеблоке. Питание детей организуется за счет средств, выделяемых на эти цели учредителем и средств родительской платы за содержание детей в Учреждении.

Организация питания воспитанников осуществляется воспитателем группы и заключается: в создании безопасных условий при подготовке к приему пищи и во время приема пищи; в воспитании культурно-гигиенических навыков во время приема пищи воспитанниками.

Получение пищи на группы осуществляется помощником воспитателя строго по графику, утвержденному заведующим ДОУ. Готовая пища детям выдается только после снятия пробы брокеражной комиссией, утверждённой приказом заведующего ДОУ с соответствующей записью в бракеражном журнале результатов оценки готовых блюд.

Для обеспечения преемственности питания родителей информируют об ассортименте питания ребенка. Меню детского сада ежедневно размещается в групповых информационных уголках для родителей, с указанием полного наименования блюд, их выхода. Если у ребенка имеются противопоказания на какое-то блюдо (или продукт), официально подтвержденное медицинским документом, то повара пищеблока готовят отдельное блюдо для этого ребенка. Данные о детях с аллергопаталогией, противопоказаниями, рекомендациями по питанию детей имеются в группах и на пищеблоке.

Контроль за организацией питания в учреждении осуществляется комиссией, утверждённой приказом заведующего.

Здание организации оснащено противопожарной сигнализацией, необходимыми табличками и указателями, системой аварийного освещения, «тревожной кнопкой». В здании имеются в наличии необходимые средства пожаротушения. Медицинское обслуживание воспитанников осуществляется основании договора с МБУЗ «ЦРБ» Мартыновского района о сотрудничестве в целях создания необходимых условий, направленных на медицинское обслуживание детей ДОУ и обеспечивающих охрану их жизни и здоровья:   плановые лечебно-профилактические мероприятия в соответствии с утвержденным графиком;

•  профилактический осмотр детей;

•  педиатрический осмотр с оценкой состояния здоровья детского коллектива;

•  контроль режима и качество питания, соблюдение требований санитарно-эпидемических правил и норм;

•  работу по профилактике детского травматизма;

•  медицинский контроль при организации лечебно-оздоровительного и образовательного процесса;

•  санитарно-просветительскую работу по профилактике инфекционных и паразитарных заболеваний, гигиеническому воспитанию, формированию здорового образа жизни ребенка;

•  запрос информации с анализом состояния здоровья детей в результате проведенных профилактических осмотров.

Медицинское обслуживание., предусмотренное договором, оказывается на безвозмездной основе. ДОУ предоставляет помещение с необходимым оборудованием в соответствии с действующими санитарными правилами и нормативами. В соответствии с договором и на основании ч.4 ст.41 ФЗ от 29.12.2012г., № 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации» ДОУ обеспечивает:

•  текущий контроль за состоянием здоровья воспитанников;

•  проведение санитарно-гигиенических, профилактических и оздоровительных мероприятий, обучение и воспитание в сфере охраны жизни и здоровья граждан в РФ;

•  соблюдение санитарно-эпидемиологических правил и нормативов.

В целях своевременного выявления отклонений в здоровье воспитанников в ДОУ проводится мониторинг состояния здоровья детей: ежемесячно проводится анализ посещаемости и заболеваемости. Оптимальная нагрузка непосредственно образовательной деятельности, совместной деятельности педагогических работников с детьми определяется учебным планом, календарным учебным графиком и соответствует СанПиН. Для профилактики заболеваний и оздоровления воспитанников в ДОУ проводится следующая работа:

•  занятия физической культурой 3 раза в неделю (2 занятия в помещении, 1 занятие - на свежем воздухе);

•  ежедневная утренняя гимнастика;

•  физкультурные минутки и динамические паузы во время организованной образовательной деятельности;

•  корригирующая гимнастика после сна и закаливающие процедуры;

•  ежедневные прогулки 2 раза в день;

•  организация подвижных игр в течение дня, спортивных и музыкальных праздников и развлечений;

•  проведение минуток безопасности в течение дня;

•  соблюдение режимов: температурного, светового, питьевого, проветривания, двигательного;

•  неспецифическая профилактика гриппа и вирусных инфекцией по сезонам;

•  профилактические прививки;

В ДОУ систематически проводятся наблюдения за состоянием здоровья воспитанников, беседы с родителями, реализация совместных здоровьесберегающих проектов. Анализ позволяет родителям и педагогам выявить проблемы здоровья, мешающие ребенку в его развитии. Рождается мотивация родителей на совместное с детским садом укрепление здоровья детей.